【竜田川】器の話 紅葉の名所🍁奈良県北西部生駒山地の東側を南流して大和川に注ぐ竜田川(立田川)の風景を模写し、『流水に紅葉の葉を散らしたもの』を描いたもの。 【竜田揚げ】 竜田揚げとは 片栗粉をつけて揚げ…
2020年9月15日【菊】🌼 日本料理では菊にまつわる物が多くあります。これからがシーズンで来月には5節句の一つ『重陽の節句』があります。別名、菊の節句とも呼ばれ、菊酒や栗ご飯、茄子などを食べる習わしがありますἳ…
2020年8月23日【藤九郎銀杏】 とうくろう銀杏☘️ 早くも市場には銀杏が出てきてます。 中でも『藤九郎銀杏』 岐阜県の瑞穂市の井上藤九郎さんという方の家に樹齢300年ほどの原木があったことから名付けられた銀杏…
2020年8月18日【鬼灯】🚨 読めますか…？ ほおずきです！ 鮮やかな赤色で、料理でもよく中身を抜いて、器代わりにして夏場に八寸などでよく使われます！ しかし、本来の意味があるのも覚えておくべきです！ 漢字の通り、灯（あか…
2020年8月14日【無花果】→いちじく 和歌山県は無花果生産量が全国2位です！紀ノ川市ではとくに栽培が盛んで、ハウス物は7月〜 露地物は8月頃〜秋まで出回ります。 名前から見ると、花が咲かないかと思われがちですが、身の中の粒つぶが小花にな…
2020年7月30日