野菜の小話－おかひじき－

【おかひじき】

最近はスーパーでも見かけるようになったおかひじき。️

海のひじきとは別で、陸(丘)に生えています。姿形がひじきと似ていることから　おかひじきと呼ばれるようになったそうです。

他の野菜の様に害虫が付かない為　通常栽培では農薬を使うことがなく、安心して食べられます。また、身体に必要な栄養素が満遍なく含まれていて、カロリーも100グラムあたり17キロカロリーと低カロリー高栄養食品です‼️

 シャキシャキとした食感が特徴的で、和え物やナムル、スープなどに入れたりします。