今日は『家庭料理コツ編』です！✨
①🍜パスタやうどんを湯がく時、吹きこぼれると台所掃除が大変ですよね？これを防ぐには鍋の中のお湯の対流を変える必要があります…
簡単です❗️❗️
ステンレス など加熱オッケーなスプーンやフォークを鍋底に入れて湯がくだけで吹きこぼれなくなります！
※ただし、あまりに小さな鍋に麺をぎっしり入れて湯がくと、どうやっても吹きこぼれます…基本は守りましょう😅
②暑い季節になります🥵夏は体が酸味や塩分を求めます。そこで、煮魚をする時に 少しの酢(もしくはレモン汁でも🆗)を、入れるといつもよりアッサリ仕上がります。梅干しを入れるのと同じようなものです！
酢は臭みを取ってくれたり、煮崩れを防いでくれたり…様々な良い効果があります！
※煮魚をする時のポイントは一度、サッと湯通しして表面の汚れや臭みを取ります。
そして、必ず沸騰した煮汁へ魚の切身を入れること！
最初に出るアクをしっかり取る❗️これだけでも仕上がりの臭みが全然違います👍
時間があれば一度 試してみて下さい😃