大寒・立春・立春朝搾り

【大寒・立春・立春朝搾り】🌸

1月20日〜立春まで(今年は2月3日) “大寒”になります。

1年で最も寒い時期と言われ、寒いながらも日差しは柔らかさを増し、春の気配をかすかに感じます。三寒四温で寒暖を繰り返しながら春に向かいます。

これが開けると”立春”で、旧暦では1年の始まりの日でした。

最近では春の始まりを寿ぐ　めでたい立春の早朝に搾ったお酒(本来通常のお酒は瓶詰めなども含め早くても1週間程経って出荷される)を”立春朝搾り”としてその日の内にお届けしてする酒蔵さんも増えています。